Жареные перцы: пошаговый рецепт

Слегка поджарить перец, переворачивая через 10 мин. готовки на 1 стороне.

Тем временем нарезать чеснок (один или два зубчика в зависимости от вкуса) и петрушку. В миску налить примерно 3 ст. л. масла, 2 чайные ложки бальзамического уксуса и добавить щепотку соли, хорошо перемешать все вместе. Объединить с нарезанным чесноком и петрушкой. Примерно через 1 час перцы готовы, и мы можем выключить огонь. Накройте перец полотенцем на 30 мин. для того, чтобы было легче снять кожуру.

Удалить стебли перца, нарезать на четвертинки и очистить от семян.

Нарезать очищенные перцы на соломки (примерно 1 см), добавить зелень и хорошо перемешать.