Жареная картошка с салом и луком: пошаговый рецепт

Перед этим блюдом многие не смогут устоять, ведь его преимущество в простоте и восхитительном вкусе.

Для начала необходимо нарезать тонкими ломтиками сало. В этом рецепте лучше использовать сало с мясной прорезью, это придаст блюду не только вкус, но и специфический аромат.

На большую сковороду выложите сало, на среднем огне обжарьте его.

Тем временем можно заняться овощами. Очистите луковицу, нарежьте её тонкими полукольцами. Картофель нужно вымыть, очистить и нарезать кубиками или брусочками. В рецепт приготовления жареной картошки с салом и луком можно также добавить немного чеснока.

Когда из сала вытопится достаточно жира, можно отправить на сковороду лук и обжарить его до прозрачности.

Затем можно добавить картошку.

Чтобы жареная картошка с салом и луком в домашних условиях не была слишком рыхлой, ее не нужно часто перемешивать. На среднем огне доведите ее до появления корочки, а лишь затем переворачивайте.

Для более хрустящей корочки жарьте без крышки, а чтобы картошка была более мягкой, лучше накрыть сковороду крышкой.

Посолить блюдо лучше за мин. до готовности, добавив при желании и другие специи по вкусу.