Жареная камбала с чили: пошаговый рецепт

Нарезать филе камбалы на полоски. Мелко нарезать перец чили. В сковороде нагреть масло на см на большом огне. Обвалять рыбу в муке, а затем окунуть в взбитое яйцо. Посыпать кокосовой стружкой и стряхнуть излишки.

Обжаривать рыбу в горячем масле до готовности, после чего выложить на бумажные полотенца и держать в тепле.

Нагреть 1 столовую ложку масла в сковороде и обжарить имбирь, перец чили, специи и чеснок в течение 2 мин.. Добавить остальные ингредиенты и жарить ещё 3 мин.. Подавать рыбу с соусом.