Итальянский суп с фаршем: пошаговый рецепт

В кипящий куриный бульон нарежьте сельдерей и петрушку (тонкими полосками).

Надрежьте шкурку и отправьте помидор в кипящую воду. Удалите кожицу с помидора.

Очистите и нарежьте морковь и лук. Поместите их в сковороду на жарку.

Следом отправьте в сковороду тушиться помидор, который заранее измельчите.

Подготовьте картофель, очистив и нарезав его средними кубиками. Положите его вариться в бульон.

Аналогично поступите с зажаркой, которую вы приготовили из овощей.

Одним слоем распределите фарш на раскаленной сковороде.

Как только фарш схватится корочкой, то деревянной лопаткой сформируйте из фарша небольшие кубики.

Положите готовое мясо в бульон.

Затем добавьте нарезанную цветную капусту и варите мин. 2.

Влейте в суп сливки, дайте прокипеть. Сверху посыпьте зеленью — и суп готов.