Индейка, запеченная с черносливом: пошаговый рецепт

По принципу приготовления, индейка чем-то схожа с курицей. Только времени на приготовление этой птички требуется намного больше, ведь индейка минимум в два раза больше курицы. Готовят индейку целиком обычно лишь на праздники, на который приглашено много гостей. Я расскажу вам, как приготовить индейку, запеченную с черносливом. Правильно приготовив её, вы ещё не раз будете возвращаться к этому рецепту и готовить индейку с черносливом. Итак, рецепт перед вами.

Заливаем чернослив мин. на 1 горячей водой. Затем сцеживаем воду, остужаем сливы. Если у вас чернослив с косточками - удаляем их.

Подготовим тушку индейки, тщательно очистим и вымоем её. Затем обсушим бумажными полотенцами. Смешаем соль, перец и пряные сухие травы. Этой смесью натрем индейку.

По всей тушке индейки делаем надрезы ножом на глубину 3 см., в них вкладываем чернослив и кусочек сливочного масла. Масло можно предварительно заморозить.

Теперь выкладываем подготовленную птицу на фольгу, смазанную маслом, выкладываем оставшийся чернослив (можно добавить несколько кусочков яблок) и заворачиваем индейку.

Выкладываем упакованную птицу на противень и отправляем в нагретую до 200 ℃ духовку на полтора часа.

Затем разворачиваем фольгу, поливаем индейку соком и запекаем индейку ещё мин. 40 до зарумянивания.

Нарезаем индейку и подаем к столу. Хорошего вам праздника!