Икра свекольная на зиму: пошаговый рецепт

Отварите свеклу до готовности, почистите и натрите на крупной терке.

Натрите на терке сырую морковку, лук нарежьте кубиками. Обжарьте лук с морковкой в течение 3 мин. с добавлением растительного масла.

Добавьте к овощам свеклу.

Следом добавьте томатную пасту и специи.

Тушите икру на небольшом огне 20 мин. .

Разложите в чистые стерильные банки.

Закатайте крышками и дайте остыть прикрыв одеялом. Храните заготовку до зимы в темном прохладном месте, например, в подвале.