Хоровац: пошаговый рецепт

Готовить хоровац следует на углях, когда жар уже немного спадет. Итак, выкладываем овощи на решетку.

Запекаем их, пока они не станут мягкими, а за 10 мин. до готовности овощей, мы закапываем в угли репчатый лук, прямо в шелухе.

Снимаем овощи с решетки, а перец перекладываем в пакет, завязываем и оставляем так на 10 мин. .

По истечении времени достаем перец и очищаем его от кожицы.

Затем нарезаем небольшими кубиками.

То же самое проделываем с помидорами.

Очищаем баклажаны.

Так же нарезаем кубиками.

Измельчаем свежую зелень и чеснок. Репчатый лук так же очищаем и мелко нарезаем.

Теперь соединяем все ингредиенты, солим и перчим, перемешиваем. Оставляем хоровац пропитаться мин. на 10, а уже потом подаем к столу.