Холодец с лимоном: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца с лимоном.

Залейте курицу водой.

Кастрюлю накройте крышкой. Доведите до кипения, снимите пену. Добавьте очищенный лук с морковью.

Выложите лавровый лист.

Варите холодец на самом минимальном огне, с приоткрытой крышкой. Бульон должен еле-еле кипеть. Готовый бульон с курицей посолите и поперчите по вкусу.

Отварную курицу выложите на тарелку.

Желатин залейте холодной кипяченой водой и дайте набухнуть.

Куриный бульон процедите. Добавьте желатин в горячий бульон и перемешайте до полного растворения.

Разберите отварную курицу, удаляя кости. Должна остаться одна мякоть.

Курицу мелко нарежьте и разложите по тарелкам. Добавьте измельченный чеснок.

Залейте мясо куриным бульоном. Выложите в тарелки ломтики лимона и украсьте холодец по вкусу. Отправьте в холод до полного застывания.

Холодец с лимоном готов. Подавайте к столу с горчицей, хреном, кетчупом.