Холодец из сердца: пошаговый рецепт

Сердце промойте и выложите в кастрюлю с водой.

Варите сердце 1-1, часа до мягкости, посолите по вкусу.

В кастрюлю добавьте морковку и промытый лук в шелухе, варите все вместе ещё 30 мин.. Также добавьте лавровый лист и перец горошком для аромата.

Бульон процедите, а сердце нарежьте средними кусочками. Выложите сердце в форму для холодца.

Туда же выложите нарезанную морковку.

Желатин залейте холодной водой (небольшим количеством, примерно 100 грамм), чтобы он набух.

Смешайте бульон с желатином, перемешайте и залейте мясо.

Холодец поставьте в холодильник на пару часов для застывания. Спустя время подавайте к столу.