Хлеб в рукаве: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В тёплой воде растворите дрожжи и сахар. Оставьте на мин. .

Через указанное время добавьте муку, соль.

Начните замешивать тесто с помощью ложки. Как только тесто начнет соединяться в комочки, влейте растительное масло и месите руками.

Готовое тесто вымесите до гладкости и однородного состояния. Округлите его и выложите в чашу. Прикройте полотенцем и уберите на 4 мин. в тёплое место без сквозняков.

Через 4 мин. тесто увеличится в объеме.

Не вынимая тесто из чаши, подтяните его края к середине и слегка осадите его. Прикройте и оставьте ещё на 30 мин. .

Через указанное время тесто готово к разделке.

Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Выложите на неё тесто и раскатайте в пласт толщиной 1, см.

С узкой стороны начните заворачивать рулет. После каждого оборота прижимайте пальцами место сворачивания.

Шов хорошо скрепите. Переверните. На поверхности сделайте неглубокие надрезы.

Переложите заготовку в рукав для запекания. Завяжите края. Переложите на противень. Поставьте будущий хлеб в холодную духовку. Включите 200 ℃. Выпекайте 4 мин.. Учитывайте особенности своей духовки.

По истечении времени достаньте хлеб из духовки и сразу же снимите рукав для запекания. Переложите хлеб на доску, охладите. После подавайте к столу.