Хлеб с сельдереем: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Черешки сельдерея вымойте. Снимите жёсткие волокна. Нарежьте на мелкие кусочки.

В кастрюльку или сотейник налейте растительное масло, разогрейте его. Переложите сельдерей. Обжаривайте в течение 10 мин. на умеренном огне, периодически помешивая.

Снимите сельдерей с огня, он должен быть мягким. Пробейте погружным блендером в кашицу. Немного охладите.

В чаше разотрите дрожжи с сахаром.

Добавьте тёплую воду. Перемешайте до растворения дрожжей.

Добавьте муку, соль, сухое молоко. Перемешайте.

Добавьте измельченный сельдерей.

Тесто тщательно перемешайте ложкой. Оно получится густым, вязким. Чашу затяните плёнкой. Уберите в тёплое, без сквозняков место на 1 час.

По истечении времени, тесто увеличится в объеме. С помощью ложки или лопатки соберите его в комок.

Возьмите форму для выпечки. Застелите её пекарской бумагой. Перелейте в неё тесто. Прикройте полотенцем и оставьте в тёплом месте, без сквозняков на 40 мин. .

Когда тесто увеличится в объеме, поставьте форму в разогретую до 180 ℃ духовку на 30-3 мин.. Учитывайте особенности своей духовки.

По истечении времени достаньте хлеб из духовки, переложите на доску и хорошо охладите.