Хлеб «Лезгинский»: пошаговый рецепт

Name: Хлеб "Лезгинский"
Yield: 2
Ingredients: Яйца вареные — 7 шт.; Грибы шампиньоны — 250 гр.; Отварное куриное филе — 250 гр.; Кабачок — 1 шт.; Огурцы свежие — 2 шт.; Помидор — 2 шт.; Яблоки — 2 шт.; Мандарин — 2 шт.; Лимон — 1 шт.; Листья салата — 6 шт.; Майонез — 200 гр.; Соль, перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Хлеб "Лезгинский"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Хлеб

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Всегда очень интересно узнавать через хлеб традиции и вкусы других народов, потому что хлеб, это как его сущность. Предлагаю приготовить слоеный Лезгинский хлеб "Шткар фу".

Ингредиенты

Яйца вареные — 7 шт.
Грибы шампиньоны — 250 гр.
Отварное куриное филе — 250 гр.
Кабачок — 1 шт.
Огурцы свежие — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Яблоки — 2 шт.
Мандарин — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Листья салата — 6 шт.
Майонез — 200 гр.
Соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

В просеянную муку добавьте соль и разрыхлитель.

Влейте в воду растительное масло.

В муке сделайте углубление, влейте в нее водно-масляную смесь.

Замесите тесто. Будет лучше, если тесто немного "отдохнет" (10-1 минут). Разделите тесто на 4 части.

Раскатайте тесто в пласт, как можно тоньше, смажьте растопленным сливочным маслом.

Сверните тесто в рулет.

А затем сверните "в улитку", старайтесь, чтобы каждый виток тоже был смазан маслом.

Раскатайте "улитку" в пласт толщиной примерно 0, см.

Сделайте вмятинки пальцами по всей поверхности лепешки.

Выпекайте хлеб с двух сторон на сухой сковороде, слегка прижимая лопаточкой.

Сложите хлеб стопкой. Можно промазать лепешки оставшимся маслом, накройте салфеткой и дайте ему немного полежать, если у вас хватит терпения, потому что хлеб такой вкусный, что терпения ждать не хватает. Пеките сразу двойную порцию!