Хлеб из овса: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления хлеба из овса.

Воду доведите до кипения и залейте ею зёрна, оставьте их для набухания и размягчения на 10 мин. .

При помощи блендера тщательно измельчите размягчённый овёс вместе с водой. В результате должна получиться однородная кашеобразная масса.

Добавьте сахар и сухие дрожжи в подготовленную овсяную массу, убедившись, что она имеет невысокую температуру (должна быть приятно тёплой).

Оставьте овсяную массу с дрожжами на мин. до появления пенной "шапочки".

Добавьте в будущее тесто соль и просеянную овсяную муку, перемешайте ложкой.

Частями введите в тесто просеянную пшеничную муку и замесите мягкое тесто.

Готовое тесто для хлеба из овса получается пластичным, слегка тяжеловатым. Оставьте его в тёплом месте под полотенцем на 2-3 мин. .

Тесто хорошо поднимется, а на его поверхности появятся небольшие трещинки.

Обомните подошедшее тесто и сформируйте из него хлеб произвольной формы, разместите изделие на противне, застеленном пергаментом или специальным ковриком.

Поместите хлеб из овса в неразогретую духовку и установите температуру 180 ℃. Выпекайте его в течение 50 мин. до золотистого цвета и лёгкого растрескивания поверхности.

Дайте готовой выпечке остыть, после чего наслаждайтесь вкусным и полезным домашним хлебом!