Хачапури «Лодочки»

Для приготовления теста в сухую глубокую миску просейте муку и добавьте сухие активные дрожжи. Также можно использовать обычные дрожжи, если их предварительно намочить в воде на 1 мин. для активации. Добавьте соль и сахар.

Смешайте молоко и воду. Подогрейте до комнатной температуры. Добавьте эту смесь к сухим компонентам и тщательно перемешайте. Вымешайте тесто руками до получения однородной консистенции.

Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 мин. , пока поднимется.

Для приготовления начинки сварите три яйца вкрутую. Затем яйца и сыры натрите на крупной терке и перемешайте. Солить эту массу нет необходимости, поскольку сыры и так достаточно соленые.

Затем надо добавить в тесто растительное масло, тщательно вымешать до получения однородной консистенции. Разделите тесто на четыре части.

Раскатайте на небольшие овалы. Сверните края теста так, чтобы получилась "лодочка".

Заполните полученную "лодочку" начинкой и положите на нагретый противень.

Выпекайте примерно 10 мин. при температуре 250 ℃.

Достаньте из духовки и влейте в лодочку яйцо. Далее отправляем обратно в духовку на 3 мин. .

На стол подавайте лодочки горячим. Правильно их есть надо, отламывая бортики и макая их в яйцо. Подогретыми в микроволновке они также будут вкусными.