Гусь на сковороде

Гуся хорошенько промываем под проточной водой, просушиваем и натираем солью. На сковородку вливаем масло и кладем на нее нашего гуся.

Обжариваем на самом сильном огне до появления золотистой корочки.

Я переворачиваю гуся несколько раз.

Затем сковороду с гусем отправляю в духовку (180-200) ℃ на 50 мин.. Затем достаю его и даю ему полежать примерно 10 мин. .

Вырезаю кости и нарезаю красивыми одинаковыми кусочками.

Подаю гуся с отваренной и обжаренной картошкой и овощами.