Гупта: пошаговый рецепт

Name: Гупта
Yield: 2
Ingredients: Рыба дори — 1 шт.; Масло растительное — 3 ст. л.; Мука — 50 гр.; Яйцо — 1 шт.; Соль, перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Гупта

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Рецепт приготовления мясного блюда с барбарисом и зеленью по-грузински.

Ингредиенты

Рыба дори — 1 шт.
Масло растительное — 3 ст. л.
Мука — 50 гр.
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Мякоть баранины тщательно моется в проточной воде, солится, перчится, затем сбрызгивается уксусом и ставится в холодное место на 4 часа (желательно в холодильник, или на балкон, если на дворе зима). После этого оно пропускается через мясорубку, приправляется специями. В фарш добавляются сырые яйца и все тщательно перемешивается.

Полученную массу преобразуйте в небольшие колбаски толщиной примерно 1, см. и обжарьте фарш до готовности на масле.

Барбарис тушится на оставшемся масле 2 мин.. Туда же добавьте мелко нарезанный лук и потушите ещё 10 мин.. При подаче барбарис ложится на колбаски и блюдо украшается зеленью.