Гуляш по-венски: пошаговый рецепт

Как приготовить гуляш по-венски?

Говядину промойте, нарежьте небольшими кусочками.

Лук почистите, нарежьте кубиками.

В кастрюлю влейте масло растительное, нагрейте на среднем огне. Выложите лук в кастрюлю и, помешивая, обжарьте до мягкости и золотистого цвета.

Добавьте паприку и хорошенько перемешайте.

К луку добавьте кусочки мяса, посолите, поперчите, понизьте огонь до средне-медленного и накройте крышкой.

По истечению некоторого времени жидкость в кастрюле испарится, добавьте немного кипяченой воды, чтобы она на полсм.а покрывала мясо и продолжайте тушить на слабом огне.

Пока мясо тушиться, почистите и промойте картофель. Нарежьте его кубиками.

Картофель в кастрюлю надо добавить тогда, когда мясо станет мягким.

Картофель тушите до прозрачности.

Помидоры промойте, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Не забудьте вырезать плодоножку.

1Если надо, добавьте ещё воды и тушите в течение 20 мин. .

Гуляш по-венски готов!