Гуляш по-триестински: пошаговый рецепт

Нарезаем говядину соломкой и отправляем на сковороду жариться на растительном масле.

Нарезаем мелко чеснок и отправляем его к мясу. Жарим, постоянно помешивая.

В середине жарки добавляем несколько щепоток муки (или одну столовую ложку).

И в самом конце (когда испариться вся жидкость) добавляем томатную пасту. Обжариваем ещё примерно мин. .

Заливаем стаканом воды, накрываем крышкой и тушим примерно сорока мин. на слабом огне. При необходимости подливайте воду маленькими порциями.

Пока готовилось мясо, можно отварить гарнир. Я решила сделать картофельное пюре. С подливкой гуляш по-триестински смакует великолепно!