Гуляш из свиной шейки: пошаговый рецепт

Тонкими полукольцами нарезаем лук и спассирум его в кастрюле, где будем готовить гуляш (дно кастрюли должно быть толстым). На среднем огне готовим 3 мин.. Лук должен стать полупрозрачным. Добавляем специи и пару мин. готовим ещё , помешивая для того, чтобы хорошо смешались масло и паприка.

На мясе срезаем лишний жир, затем нарезаем его кубиками, приблизительно примерно трех см.ов, и добавляем в лук. Со всех сторон слегка обжариваем.

Добавляем воду так, чтобы мясо покрылось почти полностью. Затем солим и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и готовим с неплотно прилегающей крышкой примерно примерно часа, а может и чуть больше. Пока мясо не станет мягким.

Очищаем помидор, нарезаем маленькими кубиками и примерно за 30 мин. до готовности мяса добавляем к свинине. Когда свинина будет готова, добавляем кукурузную муку и сметану. Муку добавлять понемногу.

Хорошо размешиваем и доводим до кипения. Проверяем на соль и подаем к столу.