Грузинский салат с куриной печенью: рецепт

Нарезать лук полукольцами, помидоры дольками, чеснок и свежую кинзу мелко измельчить.

Куриную печень очистить от пленок и сосудов, посыпать мукой и тщательно перемешать.

Разогреть сковороду с 2 ст. л. растительного масла и обжарить печень с двух сторон до готовности, примерно по 3 мин.. на среднем огне, с каждой стороны.

Немного остудить готовую печень и переложить в подготовленные овощи, посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченные грецкие орехи, оливковое масло и перемешать.

Закрыть салат из куриной печени и дать постоять 10 мин.. Сверху посыпать грузинский салат с куриной печенью острым перцем и зернами граната.