Груши в сахарном сиропе: пошаговый рецепт

Итак, для начала нам следует очень хорошо промыть все фрукты и тщательно их вытереть.

Далее мы вырезаем аккуратно из груш сердцевину с нижней стороны, а не со стороны хвостика. На мин. опускаем груши в кипящую воду, затем охлаждаем их в холодной воде. После этого с лимона и апельсина срезаем цедру и помещаем ее внутрь груш.

Из воды и сахара варим сахарный сироп, он не должен быть густым и его количества должно хватить, чтобы залить трехлитровую банку с грушами. Я обычно на 500 грамм сахара беру не более 1, литров воды.

Затем выкладываем плотненько груши в стерилизованную банку, заливаем их ещё горячим сиропом и стерилизуем груши уже в банке мин. После этого закатываем банку и, как обычно, оставляем ее под одеялом до полного остывания, а потом переносим в прохладное место.