Грушевый клафути

Разогреть духовку до 190 ℃. Очистить груши и порезать пополам. Разрезать груши на тонкие ломтики и равномерно выложить их в смазанную маслом форму для пирога.

Посыпать груши 2 столовыми ложками сахара и имбирем. Полить сверху бренди, если используется.

Взбить вместе муку, соль, яйца, сахар, молоко и ваниль до получения однородной массы. Вылить приготовленное тесто поверх груш в форме.

Выпекать 4 мин. или до готовности. Убрать клафутииз духовки и дать ему остыть в течение по крайней мере 10 мин.. Подавать клафути со свежими сливками, посыпав его сахаром и корицей.