Грибной салат с яйцом

Очистите грибы от грязи с помощью бумажного полотенца, затем промойте и выложите на салфетку.

Переложите грибы на противень или в широкую жароупорную посуду, полейте их слегка оливковым маслом.

Отправьте грибы в разогретый до 10 ℃ духовой шкаф на 20 мин. , затем переверните и готовьте ещё 10 мин. .

Готовые грибы достаньте из духовки и остудите мин.. Посолите и поперчите грибы.

Отварите яйца, чтобы сохранился немного жидкий желток, для этого варите яйца 4- мин. после закипания, затем сразу переложите в холодную воду.

Промойте хорошенько кресс-салат, затем выложите его на тарелку. Распределите грибы поверх салата. Добавьте 2 яйца, разрезанные пополам, а вокруг разложите маринованный (можно свежий) красный лук, поперчите и подавайте блюдо к столу.