Гречка с мясом: пошаговый рецепт

Свинное мясо помыть, обтереть бумажными полотенцами и порезать на небольшие кусочки. В кастрюлю, в которой будет готовиться наше блюдо, налить 1 столовую ложку подсолнечного масла. Когда масло нагреется, сложить нарезанное мясо и оставить тушить на слабом огне на 20 мин. .

Пока мясо тушится, предварительно хорошо промытую и просушенную гречку ссыпаем в горячую сковородку. Добавляем сливочное масло и жарим на среднем огне примерно 1 мин. , помешивая.

Луковицы очищаем от шелухи и мелко режем (я пользуюсь комбайном-измельчителем, очень удобно и никаких слёз 🙂

После 10 мин. тушения в мясо добавить соль, перец, специи, перемешать. Закрыть крышкой и тушить оставшиеся 10 мин. .

На раскалённую сковороду налить 2 ст. л.масла и обжарить лук до золотистого цвета.

В кастрюлю с мясом добавить поджаренный лук.

Затем добавить обжаренную гречку, залить холодной водой, чтобы гречка была покрыта примерно на 1 см., закрыть крышкой. Довести до кипения и, уменьшив огонь, тушить примерно 20 мин. .

Подавать горячим.