Гречка по-купечески без мяса: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты. Промойте гречневую крупу в воде, удалите подгоревшие зерна, если они присутствуют в ней.

Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде. Натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте все в казане или сковороде с высокими бортиками 4 мин. , налив в емкость растительное масло.

Затем всыпьте промытую гречневую крупу и перемешайте. Поджарьте все примерно 2 мин. .

Всыпьте соль и овощную приправу, ещё раз перемешайте.

Влейте горячую воду, доведите жидкость в емкости до кипения. Затем нагрев убавьте и отварите кашу примерно 1 мин. .

Затем накройте емкость крышкой и выключите нагрев. Дайте гречке пропариться примерно -10 мин.. Она впитает всю жидкость в себя.

Выложите гречку по-купечески на тарелки и подайте к столу горячей.