Гратен из картофеля с грибами

Как приготовить гратен из картофеля с грибами?

Включите духовку нагреваться на 10 ℃.

В сковороде на высоком огне разогрейте оливковое и сливочное масло, добавьте нарезанные пластинками грибы и жарьте, помешивая, пока не выкипит жидкость. Затем добавьте мускатный орех и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте и снимите с огня.

Картошку почистите и нарежьте тонкими пластами. Лучше всего для этой цели подойдет комбайн с теркой мандолина.

Половину приготовленных пластинок картофеля выложите на дно формы, выкладывайте картофель внахлест, формируя своего рода ступеньки. Посолите первый слой.

Затем выложите слой грибов и снова - картофель и грибы.

Осторожно полейте блюдо молоком.

Форму для запекания накройте фольгой и отправляйте в разогретую духовку на час.

Через час выберите блюдо из духовки, посыпьте тертым сыром и запекайте ещё в течение 2 мин. или пока верхушка гратена не станет золотисто-коричневой.

Гратен из картофеля с грибами готов!