Говяжья печень с луком: пошаговый рецепт

Свежую говяжью печень промываю и очищаю от сгустков крови, затем снимаю пленки и другие перепонки.

Нарезаю печень кусочками примерно 1 см.а в толщину, но не крупнее.

Лук чищу от шелухи и мою, затем нарезаю его полукольцами и обжариваю на сковороде с добавлением растительного масла, но не до готовности.

Другую сковороду ставлю на огонь, наливаю немного растительного масла и разогреваю. Выкладываю печень и обжариваю с двух сторон по 3 мин. .

К печени на сковороде выкладываю лук, перемешиваю и вливаю лимонный сок, накрываю крышкой и готовлю ещё несколько мин. .

Готовую печень с луком подаю горячей, с корочкой черного хлеба,