Говяжий язык в скороварке: пошаговый рецепт

Отварной говяжий язык - это уже вкусно. Но вот варить его в обычной кастрюле на плите очень долго - до 3 и более часов. А с помощью скороварки время варки языка уменьшается в разы. У меня мультиварка-скороварка REDMOND MВот в ней язык варится всего 4 мин.. Я расскажу вам, как приготовить говяжий язык в скороварке. Это очень просто.

Тщательно вымоем язык, уложим его в чашу скороварки. Если он не помещается даже в свернутом состоянии, язык можно разрезать.

Чистим лук и морковь, разрезаем луковицу пополам, а морковь на 4 части вдоль. Добавляем к языку.

Заливаем воды столько, чтобы язык был полностью покрыт ею.

Добавляем соль и травы.

Закрываем крышку скороварки, закрываем клапан. Устанавливаем таймер на 4 мин. , включаем скороварку.

Когда скороварка известит, что время готовки закончилось, можно спустить пар самому или дождаться, пока скороварка сама не скинет давление, лишь затем открываем крышку.

Достаем язык, окунаем его в холодную воду. И снимаем с языка шкурку.

Ну, а затем используем язык по назначению. Делаем с ним салат или просто нарезать на бутерброд.