Говяжьи почки жареные с луком: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьих почек жаренных с луком.

Почки сполосните и удалите большие протоки.

Выложите их в миску и залейте одним литром холодной водой с одной чайной ложкой уксуса. Оставьте так на один час.

Промойте почки в проточной воде и снова залейте на один час.

Промойте почки, порежьте на кусочки, зачищая окончательно. Сложите в кастрюлю и добавьте два лавровых листа и немного черного перца.

Варите в течение 20 мин. после закипания на среднем огне. Слейте отвар, промойте и снова варите почки в течение 40 мин. с лавровыми листьями и перцем.

Слейте отвар и промойте. Затем влейте чистую воду, посолите, добавьте оставшиеся лавровые листья, перец. Варите на среднем огне до готовности. Достаньте почки и полностью остудите.

Репчатый лук почистите и порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Выложите порезанный лук.

Почки порежьте на кусочки и добавьте в сковороду с луком.

Обжаривайте все на среднем огне в течение -10 мин.. Снимите с огня и сразу подавайте к столу.