Говядина запеченная с картофелем: пошаговый рецепт

Name: Говядина запеченная с картофелем
Yield: 2
Ingredients: Баклажаны — 150 гр.; Помидоры — 100 гр.; Куриные яйца — 1 шт.; Масло растительное — 3 ст. л.; Соль; Перец; Сухой чеснок

03.11.2023

Распечатать рецепт

Говядина запеченная с картофелем

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Это, можно сказать, традиционный вариант приготовления говядины запеченной с картошкой. Получается своего рода запеканка, где между слоями картофеля запекается нежнейшее мясо в сметанной заливке.

Ингредиенты

Баклажаны — 150 гр.
Помидоры — 100 гр.
Куриные яйца — 1 шт.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль
Перец
Сухой чеснок

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезаем на небольшие кусочки шириной не больше 1 см.а, так оно лучше пропечется.

Лук чистим и нарезаем кольцами или полукольцами, кому как больше нравится.

Картофель так же чистим и режем на не очень широкие ломтики.

Сбрызгиваем форму водой и выкладываем на нее первый слой картошки.

Сверху выкладываем лук, солим и посыпаем черным молотым перцем.

Теперь идет слой мяса.

А теперь мы опять повторяем все слои в такой же последовательности, пока продукты не закончатся. Не забываем при этом солить и перчить каждый слой картофеля.

Теперь в отдельной посуде необходимо смешать сметану и пол литра теплой воды, добавляем соль (не забудьте, что уже солили картошку), хорошенько перемешиваем. Вливаем жидкость в форму так, чтобы она накрывала последний слой, и ставим все в духовку, разогретую до 200 ℃. Готовим при такой температуре до тех пор, пока жидкость не закипит. Затем убавляем огонь до 150 ℃, накрываем форму крышкой и оставляем на час. Когда время выйдет, снимаем крышку и запекаем 20 мин. до красивой золотистой корочки. Теперь вы можете попробовать, и