Говядина тушеная с кинзой: пошаговый рецепт

Подготовьте указанные ингредиенты. Говядину промойте в воде, очистите от пленок и жил. Лук очистите от шелухи и промойте вместе с кинзой.

Влейте в казан или сотейник растительное масло. Нарежьте говядину порционными кубиками. Чем мельче нарезка, тем быстрее она приготовится. Добавьте нарезку мяса в емкость к маслу.

Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и добавьте в емкость к мясу. Тщательно все перемешайте и прожарьте примерно 10 мин.. За это время говядина выпустит сок.

Затем влейте горячую воду, всыпьте молотый черный перец. Убавьте нагрев до умеренного и тушите мясо примерно 50 мин.. Если жидкость в емкости начнет заканчиваться, то долейте ещё немного кипятка. По желанию можете добавить различные приправы и специи.

Нарежьте крупно зелень кинзы и добавьте в емкость вместе с солью.

Протомите на умеренном нагреве буквально 3 мин. , чтобы зелень отдала мясу свой аромат и вкус. Кстати, можно дополнить блюдо спрессованным чесноком, он отлично гармонирует с кинзой.

Готовое блюдо выложите на тарелки и подайте к столу горячим. Можно дополнить его любым гарниром.