Говядина тушеная с карамелизированным виноградом: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной говядины с карамелизированным виноградом.

Говядину сполосните, обсушите и разрежьте на кусочки. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки на сильном огне.

Репчатый лук почистите и порежьте, добавьте в сковороду с мясом. Обжаривайте все на среднем огне в течение мин. , перемешивая.

Влейте в сковороду с говядиной воду, соевый соус и добавьте мед. Все перемешайте, закройте крышкой и убавьте огонь до минимального. Тушите говядину в течение 1.-2 часов до мягкости, переворачиая 3 раза. При необходимости доливайте воду.

В чистой сковороде растопите сливочное масло, выложите виноград и посыпьте сахаром.

Влейте соевый соус и обжаривайте на среднем огне в течение 3- мин. , аккуратно перемешивая.

Карамелизированный виноград переложите к говядине и тушите ещё 10 мин. .