Говядина с соусом поблано: пошаговый рецепт

Нагреть гриль до высокой температуры. Смазать стейк рапсовым маслом, приправить солью и перцем. Жарить на гриле от 3 до мин. с каждой стороны.

Нагреть 1 столовую ложку масла канолы в средней сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок, готовить, часто помешивая, до золотистого цвета и появления аромата, от 3 до 4 мин.. Добавить помидор, чили поблано, сок половину лайма, и половину - 3/4 стакана воды, посолить.

Уменьшите огонь, кипятить на медленном огне, пока соус не загустеет, от 3 до мин.. Нарезать говяжий стейк ломтиками, украсить дольками лайма и подавать с соусом.