Говядина с нектаринами

В посуде смешать соевый соус, сахар, крахмал, черный перец и 1 чайную ложку растительного масла. Добавить мясо ломтиками и хорошо перемешать. Оставить мариновать 10 мин. при комнатной температуре или на ночь в холодильник.

Нагрейте сковородку и жарьте на сильном огне, пока вода не начнет кипеть и испарится.

Добавить 1 столовую ложку растительного масла и хорошо перемешать.

Добавить ломтики говядины на сковороду одним слоем, раскладывая кусочки по всей поверхности сковороды. Жарьте 30 секунд, переверните и жарьте ещё половину-одну мин. , в зависимости от толщины мяса. Выложите блюдо, сохраняя соус и масло в сковороде насколько это возможно.

Включите средний огонь и добавьте красный лук и чеснок. Поджарьте 1 минуту. Затем добавьте ломтики нектарина и дайте обжариться примерно 1 мин.. Добавить мясо обратно в сковороду, добавить устричный соус и

поперчить.