Говядина с картофелем-фри и соусом: пошаговый рецепт

Name: Говядина с картофелем-фри и соусом
Yield: 2
Ingredients: Креветки — 650 гр.; Соль и молотый перец; Оливковое масло — 2 ст. л.; Для соуса: свежий имбирь — 1 шт.; Коричневый сахар — 1 ст. л.; Порошок карри — 1 ч. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Говядина с картофелем-фри и соусом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Рецепт приготовления жареной говядины с чесноком, луковым порошком, картофелем-фри и соусом на мясном бульоне.

Ингредиенты

Креветки — 650 гр.
Соль и молотый перец
Оливковое масло — 2 ст. л.
Для соуса: свежий имбирь — 1 шт.
Коричневый сахар — 1 ст. л.
Порошок карри — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 220 ℃. Мелко нарубить чеснок. Нарезать картофель на длинные тонкие ломтики. Выложить на большом листе для выпечки. Налить примерно 1 столовую ложку масла на картофель и посыпать солью и приправой для картофеля при желании. Поместить в духовку. Выпекать примерно 4 мин. , до золотистого цвета и хрустящей корочки.

В миске смешать говядину, рубленый чеснок, порошок лука, соль и перец. Хорошо перемешать массу руками.

Сформировать 4 больших котлеты. Поместить их в большую разогретую сковороду на среднем огне и жарить до коричневого цвета с каждой стороны. Готовые котлеты убрать со сковороды и выложить на бумажные полотенца, чтобы стек жир.

Добавить муку в сковороду и перемешать с оставшимся от жарки котлет жиром. Мешать до загустения.

Постепенно добавить бульон. Довести до кипения и дать соусу загустеть.

Выложить большое количество картофеля-фри на тарелку. Положить сверху котлету, полить соусом и сразу подавать.