Гороховый суп с томатной пастой: пошаговый рецепт

Name: Гороховый суп с томатной пастой
Yield: 2
Ingredients: Рис — 160 гр.; Вода — 350 мл.; Изюм — 40-50 гр.; Мак — 1,5 ст. л.; Мед — 3 ст. л.; Орехи — 2 ст. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Гороховый суп с томатной пастой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Гороховый суп станет еще вкуснее и ярче с томатной пастой, которая придаст новые оттенки вкуса давно знакомому супу. Если вам надоел классический рецепт, обязательно сварите суп по-новому. Это вкусно!

Ингредиенты

Рис — 160 гр.
Вода — 350 мл.
Изюм — 40-50 гр.
Мак — 1,5 ст. л.
Мед — 3 ст. л.
Орехи — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Чтобы горох быстрее сварился, замочим его в холодной воде часа на 3, а лучше — на ночь.

Замоченный горох промываем, пока вода не станет прозрачной. Заливаем водой (примерно 1. литра) или мясным бульоном, ставим вариться до любимой вами консистенции. Кому-то нравится, когда горох ещё держит форму, а кому-то - чтобы он полностью разварился.

Чистим картофель, нарезаем его на небольшие кубики и отправляем к уже сваренному гороху.

Чистим лук и морковь. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем небольшим кубиками.

Грибы моем и нарезаем красивыми пластинками. Грибы в суп можно добавлять сырыми, а можно обжарить, выбирайте свой вариант. Вкусны оба!

На растительном масле обжариваем лук и морковь практически до готовности, затем добавляем томатную пасту. Обжариваем ещё минуту.

Картофель почти готов, добавляем к супу грибы, варим мин. 10.

Добавляем обжаренные с томатом овощи, соль и черный перец. Варим мин. .

Зелень моем и мелко нарезаем. Добавляем в суп, даем ему покипеть ещё минутку — и снимаем с огня.