Гороховый суп с карри: пошаговый рецепт

Name: Гороховый суп с карри
Yield: 2
Ingredients: Рис бурый — 100 гр.; Сливочное масло — 10 гр.; Твёрдый сыр — 60 гр.; Корень петрушки — 200 гр.; Вода — 1 Литр; Морковь — 1 шт.; Картофель — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Зелень; Соль; Специи

03.11.2023

Распечатать рецепт

Гороховый суп с карри

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Простое, полезное и вкусное первое блюдо. В постные дни можно приготовить гороховый суп с карри на воде, а в повседневные будни для большей питательности возьмите любой мясной бульон.

Ингредиенты

Рис бурый — 100 гр.
Сливочное масло — 10 гр.
Твёрдый сыр — 60 гр.
Корень петрушки — 200 гр.
Вода — 1 Литр
Морковь — 1 шт.
Картофель — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Зелень
Соль
Специи

Пошаговый рецепт приготовления

Горох хорошо промойте, залейте водой и оставьте на несколько часов для набухания.

Бульон можно сварить заранее или непосредственно перед приготовлением супа. У меня бульон из свинины. Добавьте в кастрюлю промытый горох и варите до готовности.

Тем временем разогрейте сковороду с маслом. Выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.

Обжарьте овощи до мягкости и добавьте карри. По желанию можно добавить любые другие специи по вкусу: имбирь, молотый перец, паприку и т.д.

Готовьте все вместе ещё пару мин. .

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Когда горох будет готов, добавьте картофель и овощную зажарку в кастрюлю. Отрегулируйте на соль и варите на небольшом огне до готовности картошки.

Гороховый суп с карри готов.