Голубцы под шубой в духовке: пошаговый рецепт

Лук с морковью обжарьте до мягкости.

Рис промойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности.

Добавьте к фаршу овощную зажарку, рис, соль и специи по вкусу.

Хорошо перемешайте.

Подготовьте капусту для голубцов. Проще всего это сделать, поместив кочан сначала на –10 мин. в микроволновку (мощность примерно 900W), а потом под струю холодной воды. Листочки отделятся легко и без повреждений. А чтобы листики стали ещё мягче, я их отвариваю в подсоленной воде потом ещё пару мин. .

Для соуса соедините сметану, томатную пасту и измельченный чеснок. Соль добавьте по вкусу.

Сформируйте голубцы.

Готовые голубцы обжарьте на сильном огне с двух сторон.

Затем переложите в один ряд в форму для запекания, полейте соусом, накройте фольгой и запекайте в духовке при температуре 180-200 ℃ примерно 40 мин. .

Затем голубцы достаньте и снимите фольгу.

Выложиите на голубцы нарезанные кубиками помидоры и посыпьте все тертым сыром. Отправьте форму в духовку ещё на 20 мин. .

Голубцы под шубой в духовке готовы.