Голубцы из кабачков: пошаговый рецепт

На этот раз я решила не брать готовый фарш, а нарубить мясо вручную. Для этого возьмите в равных пропорциях говядину и свинину и нарежьте ножом как можно мельче.

Отвариваем рис и несколько листьев капусты. Смешиваем полученный фарш с рисом, специями, солью и нарезанной отварной капустой.

Теперь нарезаем кабачки вдоль тонкими полосками.

Заворачиваем фарш в кабачок, чтобы получилось по типу мини-рулета. Складываем в форму для запекания.

Отдельно разводим сметану с кетчупом и водой (лучше бульоном). Также обжариваем лук и морковь и добавляем в соус. Теперь заливаем наши голубцы и отправляем их в духовку на 3 мин.. Температура духового шкафа должна быть не более 180 ℃.

Готовые голубцы из кабачков в домашних условиях подаем в горячем виде.