Голландский рулет с ветчиной: пошаговый рецепт

Тесто выньте из холодильника примерно за 20 мин. , чтобы оно успело слегка подтаять, иначе вы не сможете его раскатать. Пока тесто размораживается, ветчину, корнишоны и помидор порежьте мелкими кубиками.

Слоено-дрожжевое тесто раскатайте толщиной примерно в 3 мм, не более.

Смажьте горчицей. Обычно я смазываю пласт теста 30х20 см 2 ст. ложками горчицы. Если хотите поострее, то возьмите её больше.

Первым слоем выложите натертый на мелкой терке сыр, затем — измельченную ветчину.

Далее положите измельченные корнишоны и помидор. Сверху все также присыпьте тертым сыром.

Заверните тесто в плотный рулет, края защипните, чтобы сок, который выделится из начинки, не вытекал.

Переложите тесто на противень, смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутными семечками. Запекайте рулет в духовке 2 мин. при температуре 180 ℃. Обратите внимание, что все духовки пекут по-разному, для выпекания рулета мне понадобилось 2 мин. , вам может понадобится больше или меньше, следите, чтобы сверху тесто стало золотистым, а снизу не пригорело.

Готовый голландский рулет слегка остудите, порежьте на ломтики и подавайте обязательно теплым, так он наиболее вкусный!