Гохан (варёный рис): пошаговый рецепт

Берем чистый сухой рис. Хорошо промойте его под холодной водой.

После промывки залейте рис водой. Если рис хорошо промыли, вода будет прозрачной.

Далее — самое главное. Рис потавьте на огонь (крышкой не накрываем!) и доведите до кипения. Как только вода закипит (только-только появятся первые пузырьки), накройте его крышкой и на сильном огне варите мин.. После этого огонь сделайте минимальным и варите ещё 10 мин.. После этого рис снимите с огня и оставьте на 1 мин.. Самое главное: не открывать крышку после того, как вы ее накрыли. И всем окружающим строго на строго запретите это делать. Крышка у вас должна быть без пароотводящих дырочек. Если таковые есть, то нужно их чем-нибудь закрыть (например сверху кастрюлю или сотейник плотно накрыть пищевой пленкой). После того как рис убран с огня и прошло 1 мин. , можно снимать крышку и доставать рис.

Подайте к столу!