Глазурированное апельсиновое печенье: пошаговый рецепт

Смазать противни. Разогреть духовку до 1°C (350°F).

В большой емкости смешать сахар, кондитерский жир, яйца и сметану. Взбивать, пока смесь не станет однородной, по густоте напоминающей ту же сметану. Добавить 2 столовых ложки цедры и 1/4 стакана апельсинового сока; хорошенько взбить. Отложить.

В другой емкости смешать муку обоих сортов, разрыхлитель, соду и соль; постепенно добавляя полученную смесь в предыдущую и отложенную, взбивать пока все хорошенько не перемешается.

Тесто выкладывать на подготовленные противни чайной ложкой с горкой на расстоянии примерно см друг от друга. Выпекать от 14 до 16 мин. , или пока края не начнут подрумяниваться. Выложить печенье на решетку и дать остыть.

В маленькой емкости смешать сахарную пудру, оставшиеся цедру и сок, ваниль и воду, взбивать пока смесь не станет однородной. Украсить глазурью остывшее печенье.