Гювеч с мясом: пошаговый рецепт

Лук, морковь, кабачок, баклажан, перец и фасоль обжарьте до мягкости с добавлением соли. Добавьте измельченный чеснок, помидоры дольками и готовьте все вместе ещё пару мин.. Если помидоры кисловатые, можно добавить немного сахара.

Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте отдельно с добавлением соли и специй до румяной корочки.

Картофель нарежьте кубиками.

Используя порционные или один большой глиняный горшочек, выложите на дно обжаренное мясо.

Затем выложите нарезанный картофель, посолите его и поперчите по вкусу.

Сверху выложите обжаренные овощи. Налейте небольшое количество воды (можно развести воду со сметаной), поставьте горшочки в холодную духовку и готовьте при температуре 180-200 ℃ примерно 40 мин. .

Гювеч с мясом готов. Перед подачей перемешайте аккуратно содержимое горшочка и посыпьте свежей зеленью.