Фриттата по-испански: пошаговый рецепт

Влейте на сковороду 2 ст. ложки оливкового масла, нарежьте лук полукольцами, обжарьте.

Добавьте к луку нарезанный кубиком болгарский перец.

Добавьте нарезанный кубиком отварной картофель.

Разболтайте в миске 4 яйца.

Добавьте к яйцам мелко нарезанную ветчину, посолите, поперчите.

Овощи на сковороде обжарьте до румяности, посолите.

Залейте яйцами с ветчиной, сверху посыпьте тертым сыром, немного натертого сыра оставьте для посыпки перед подачей. Отправьте в духовку для запекания при температуре 180 ℃ на 1 мин. .

Запекайте до появления румяной корочки, перед подачей посыпьте оставшимся сыром, можно посыпать измельченной зеленью.

Подавайте фриттату с овощами, зеленью, соусом. Она хороша как в горячем, так и в холодном виде. Замечательное вкусное и сытное семейное блюдо.