Фрикасе с курицей с грибами: рецепт

Филе куриной грудки нарезать кусочками и обвалять в муке.

Репчатый лук нарезать мелко.

Шампиньоны разрезать на 4 части.

В сковороде нагреть растительное масло, выложить курицу и обжарить на среднем огне 3 мин., переворачивая кусочки.

Переложите курицу из сковороды в миску.

Добавить в сковороду сливочное масло и обжарить репчатый лук на среднем огне 3 мин..

В сковороду добавить грибы, белое сухое вино и тушить на среднем огне 3 мин..

В сковороду добавить обжаренные кусочки курицы, бульон, тимьян, соль, черный молотый перец, мускатный орех и тушить еще 5 мин.. на среднем огне.

Затем добавить сливки и перемешать, прогреть сливки на слабом огне, но не кипятить. Выключить огонь и посыпать листьями петрушки.

Фрикасе из курицы с шампиньонами подавать горячим.