Французский тыквенный суп: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления французского тыквенного супа.

Репчатый лук очистите и помойте. Нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сливочное масло.

Поджарьте лук до прозрачности.

Тыкву очистите, удалите семена, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю к луку.

Картофель очистите и помойте. После нарежьте, как тыкву и добавьте в кастрюлю.

Влейте куриный бульон в кастрюлю с овощами.

Варите овощи до мягкости.

Затем бульон слейте в отдельную посуду.

А овощи взбейте блендером до консистенции пюре.

Влейте в суп молоко. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте тертый корень имбиря.

Перемешайте тыквенный суп. Густоту супа откорректируйте бульоном, который вы слили в отдельную посуду.

Французский тыквенный суп готов. Подавайте к столу с сухариками.