Топ-100 Французский соус «Велуте»: пошаговый рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Французский соус «Велуте»: пошаговый рецепт

02.11.2023
Распечатать рецепт

Французский соус "Велуте"

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Соусы
Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2
Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Соусы "Бешамель" и "Голландез" хорошо знакомы многим. В копилку предлагаю добавить еще один знаменитый классический соус. Простой, насыщенный и весьма универсальный. Рекомендую запомнить рецепт.

Ингредиенты

  • Сливочное масло — 3 ст. л.
  • Мука — 3 ст. л.
  • Бульон — 2 Стакана

Пошаговый рецепт приготовления

1

В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку и тщательно перемешайте.

2

Обжарьте муку пару мин. , а затем тонкой струйкой влейте бульон.

3

После закипания уберите огонь до минимума и уварите соус до желаемой густоты. На это уйдет от 1-30 мин. (в зависимости от того, настолько густой французский соус "Велуте" в домашних условиях вы хотите получить).

Практические советы и рекомендации

Сложность приготовления блюда: Просто

Интересные рецепты супов View All

Интересные рецепты супов View All

Интересные рецепты супов View All

Интересные рецепты супов View All

Интересные рецепты супов View All

02.11.2023 Автор рецепта
0

Возможно этот рецепт вам понравиться

Ватрушка на скорую руку

01.11.2023

Ледяной мокко

30.10.2023

Салат с сыром фета

01.11.2023

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту