Французский пирог Киш с брокколи и сыром

Разогреть духовку до 100 ℃. Смазать маслом форму с четырьмя отделениями, отложить в сторону. В средней кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить брокколи, варить 1 минуту. Слить воду, выложить на разделочную доску и промокнуть насухо бумажным полотенцем. Крупно нарезать.

В большой миске взбить яйца, масло с уксусом, 1 / 2 чайной ложки соли, 1 / 4 чайной ложки перца и мускатный орех. Добавить брокколи и сыр.

Выложить смесь в форму, разделив на 4 части поровну. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, от 3 до 40 мин.. Подавать с хрустящим хлебом и смешанным зеленым салатом, в качестве гарнира.