Формовое печенье: пошаговый рецепт

В чашу миксера выложите размягченное сливочное масло, добавьте сахар и взбейте, добавьте яйцо и молоко.

Смешайте муку с ванилью и солью, постепенно введите ее в чашу, перемешайте и выложите тесто на стол.

Вымешивайте тесто несколько мин. , не забивайте его мукой, а затем сформируйте шар и оберните его в пищевую пленку. Переложите тесто на 30 мин. в холодильник или на 10 мин. в морозильную камеру.

Формочки для печенья смажьте кусочком сливочного масла и посыпьте мукой, затем переверните форму, чтобы избавиться от лишней муки.

Достаньте тесто и отщипните небольшой кусочек, выложите его в форму и прижмите, с помощью скалки вкатайте тесто в форму, чтобы хорошо отпечатались рисунки. Переверните форму и несколько раз ударьте по ней, чтобы печенье выпало.

Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Затем снова посыпьте форму мукой и повторите процедуру.

Выпекайте печенье в разогретом до 100 ℃ духовом шкафу 10-12 мин.. Если в духовке 2 уровня, то ставьте противень на верхний.

Готовое печенье аккуратно переложите на тарелку, остудите и подавайте к столу.