Форель в духовке с лимоном: пошаговый рецепт

Name: Форель в духовке с лимоном
Yield: 2
Ingredients: Лук — 1 кг.; Сладкий перец — 2 кг.а; Помидоры — 2 кг.а; Морковь — 1 кг.; Масло растительное — 0.5 Стакана; Сахар — 80 гр.; Соль — 1 ст. л.; Уксус — 4 ст. л.; Перец; Лавровый лист — 3 шт.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Форель в духовке с лимоном

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Форель легко можно приготовить в домашних условиях и получается она удивительно вкусной! По вкусу сама по себе рыба сладковатая. Чеснок и лимон с оливковым маслом - отличный маринад для такой рыбки.

Ингредиенты

Лук — 1 кг.
Сладкий перец — 2 кг.а
Помидоры — 2 кг.а
Морковь — 1 кг.
Масло растительное — 0.5 Стакана
Сахар — 80 гр.
Соль — 1 ст. л.
Уксус — 4 ст. л.
Перец
Лавровый лист — 3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Превосходство форели в том, что она быстро готовится и получается невероятно вкусной. Мариновать ее лучше всего в оливковом масле с добавлением лимона, чеснока, специй и веточки тимьяна (обязательно). У меня была замороженная рыбка, я ее разморозила, почистила и помыла. Голову не убираем.

Делаем небольшие надрезы на поверхности рыбы. Это нужно для того, чтобы во время запекания шкура не пузырилась и не рвалась, а также для того, чтобы маринад лучше пропитал тушку.

Нарезаем дольками лимон (как можно тоньше) и чеснок (слайсами).

Берем противень для запекания, застилаем пергаментом и выкладываем лимон с чесноком, а сверху рыбу. Солим форель по вкусу, поливаем рыбу оливковым маслом и выкладываем в тушку веточки тимьяна. Важно, чтобы рыба пропиталась маслом очень хорошо. Для этого нужно растереть маринад по всей поверхности руками.

Отправляем рыбку запекаться в разогретую до 200 ℃ духовку на 20 мин.. Затем даем ей немного постоять и подаем к столу!

Вот такая она получается красивая и самое главное - очень вкусная. К такой форели на гарнир идеально подойдут запеченные или отварные овощи.